植物油可以代替食品級潤滑油脂嗎 ？

植物油用作潤滑劑時，在溫度高、濕度高的食品生產環境中會發生油的氧化反應，導致潤滑性能喪失，機械零件發生磨損和腐蝕，機械損失極高。食品級潤滑油的出現，保障了食品加工企業中高溫、多水、多蒸汽的環境。而且食品級潤滑油脂具有更長的換油循環、更優異的防水效果、更強的蒸汽耐受性、更強的耐高低溫、抗壓耐磨等性能，可以最大限度地延長食品設備的使用壽命。



食品企業冷庫的鏈條工作中，若沒有使用合格的食品級潤滑油的會帶來什么危害呢？ 因為冷庫設備是處于寒冷環境中，由于潤滑油凍結會導致不能正常工作，潤滑油很快變質失效，機器被損壞。最終產生的有毒物質滲透到食品中，導致食品變質，危害人體健康。在食品工廠的高溫熱板、烘箱、隧道爐等超高溫環境下，建議使用食品級潤滑劑。



用普通食用油或者植物油做潤滑劑可能會引起燒焦、冒煙或起火，并且普通油脂也會滋生細菌等危害。安全合格的食品潤滑劑，優良的潤滑性能保護食品機械免受損傷，也保證了食品機械的正常運轉，同時保護食品安全，延長了機械的壽命。 因此，使用食品級潤滑劑是食品加工生產的必要選擇 。



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